【とろりとさせるだけがチーズじゃないぜ】チーズカップコブサラダ
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■材料
ピザ用チーズ 100g
フリルレタス ３枚
ミニトマト 5個
アボカド 1/2個
厚切りベーコン 30g
ゆで卵 1個
キドニービーン 30g
コーン 20g
紫玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/4個
スプラウト 適量
《レッドドレッシング》
ケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ１
にんにくチューブ 1cm分
ブラックペッパー 少々
《ホワイトドレッシング》
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
マスタード 小さじ１
はちみつ 小さじ１
ホワイトペッパー 少々
■手順
【事前準備】
1)フリルレタスは1cm幅で切る。ミニトマトは半分に、アボカド・紫玉ねぎ・パプリカは1cm角に切り、ゆで卵は薄く切る。ベーコンは細く切り、フライパンで焼く。
1. 大きめのフライパンにチーズを広げて、弱火にかける。少しずつ溶けていき、裏に色が付いてきたら取り出す。小さめのボウルにのせて、上から手で形付けするように押す。（やけどに注意）ボウルと密着したら、そのまま冷めるまで置いておく。
2. ドレッシングはそれぞれの材料を合わせて作る。
3. チーズの器にフリルレタスをひき、カットした野菜とベーコンを彩りよくのせていく。上にスプラウトを散らす。2種のドレッシングをかけて食べる。
